Bánh Cuốn Bình Định

BÁNH CUỐN BÌNH ĐỊNH Ở SÀI GÒN

banhcuonbinhdinh.vn

Hiện nay, so với những năm 2012-2013 thì bạn sẽ dễ dàng tìm thấy được hình ảnh của những chiếc Bánh cuốn Bình Định siêu to khổng lồ, nhưng cực kỳ hấp dẫn ở đất Sài gòn.

Hiện có rất nhiều các hộ bán, nhưng thật không dễ để bạn có thể thưởng thức món chính gốc đúng điệu, bởi khi mà mình mới nghe qua ai đó giới thiệu ngon lắm, mà lơ đi trúng cửa hàng ăn không ngon thì chẳng lẽ lại đi trách người bạn mình, hay tự nghĩ nó khong hợp khẩu vị với mình.

Mình sẽ cung cấp cho bạn, sơ qua như thế nào là món Chính gốc nhé, rồi sẽ liệt kê các cửa hàng để bạn tham khảo.

Bánh cuốn Bình Định thì nhất định phải dùng loại bánh tráng to, dày để cuốn, loại bánh này phải nhúng nước mới mềm và cuốn được, bạn yên tâm, nó không nhão đâu nhé.

Thứ 2, đó là bên trong bạn sẽ cảm nhận có các thành phần như chả ram, thịt lụi nướng, trứng vịt luộc, rau thơm và dưa leo, đặc biệt vẫn là nước chấm.

Cái quan trọng đó là chả ram, phải dòn, ngon, không béo, không thấm dầu và không hôi dầu nhé. Nếu có, thì họ đang dùng bánh tráng chiên để lừa bạn đó.

Thứ 3, thịt lụi phải thơm ngon, nó thơm lắm nhé.

Thứ 4 là rau, rau thì có húng cây, tía tô, rau răm, và dưa leo,,, nhớ nhé, có 3 loại này, bạn không ăn được loại nào thì nhờ họ bỏ ra nhé, đây là rau, ngoài ra cũng có công dụng chữa bệnh đó nhé

Trứng vịt luộc nha, không phải chiên, cũng chẳng phải trứng gà, trứng gà thì rẻ hơn, nhưng nếu dùng trứng gà thì chắc là bạn đã dùng sai chỗ rồi nhé.

Nước chấm, nó là linh hồn bánh cuốn ý, là nước tương đậu phộng, ăn cực kỳ ngon luôn, ngon hay không ở cái nước chấm này nha.

Nem chả, thì là nem chả nổi tiếng bình định, nó có màu đậm, thơm ngon, không phải mùi hay màu, hay ngọt ngọt  của chả mà bạn dùng trong sài gòn này nha.

Từng thứ nó phải đúng điệu, để bạn có thể cảm nhận được cái gốc, khi bạ dùng đúng cái gốc rồi, mà nó vẫn không như ý bạn, thì mình mới có thể đánh giá là nó ngon hay không ngon với mình nha.

Danh sách cửa hàng bạn có thể ghé để thương thức như

CH1: Bánh cuốn Tây Sơn.vn tại địa chỉ 132 Phạm văn Đồng , Phường 3, quận Gò Vấp

CH2: 44 Trương công Định, Phường 14, quận Tân Bình

CH3: 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, Quận Gò Vấp

CH4: 37 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, quận Bình Thạnh

Bạn có thể nhận diện nhanh qua cửa hàng, đồng phục, cũng như cách trang trí cửa hàng, món ăn, hay thùng giao hàng của đơn vị này nhé.

Bạn có thể tìm thương hiệu Bánh cuốn Tây Son .vn nhé

Chúc các bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với chi nhánh gốc làm ra Bánh cuốn Bình Định ở Sài Gòn

Để đáp ứng nhu cầu của các anh chị văn phòng hiện nay, rất nhiều công ty có quỹ dành cho nhân viên ăn uống, sinh hoạt, đó cũng là các khoản đãi ngộ phúc lợi của các công ty chăm lo đến đời sống của nhân viên mình.

Nhưng cũng thật ít các nơi giao đồ ăn vặt, những món ăn ngon streetfood lại có hóa đơn cho mọi người, để công ty trích phần tiền quỹ đó.

Thông thường các anh chị phải gọi các đồ ăn nhanh của nước ngoài, nhưng thật không tìm đâu ra cái hương vị chân chất Việt Nam ấy, nhưng biết làm sao giờ, mình cần hóa đơn mà.

Nếu dành khoảng ấy cho các nhà hàng, nơi tụ tập ăn uống thì còn đâu là các bữa tiệc nhẹ tại văn phòng.

Cái không khí tại văn phòng, anh hem đồng nghiệp tranh thủ giờ nghỉ để nạp năng lượng, hay là những giờ nghỉ nhẹ để xen lẫn vào các tiết mục đào tạo, hay trao đổi kiến thức, điều đó vô cùng quan trọng. Không khí này thật khó tìm ra ở các nhà hàng, nơi những tiếng ồn, hay cảm giác xõa khi ra khỏi văn phòng, không thể mang lại sự hiệu quả như các buổi off nhẹ của an hem đồng nghiệp.

Bạn thử hình dung thế này, vừa ăn nhẹ, giải trí, chúng ta hoàn toàn thoải mái để xen lẫn vào vài mẫu chuyện vui, đào tạo anh em kiến thức, tâm lý tiếp nhận kiến thức cũng thật thoải mái khi phải vào một phòng hộp ngột ngạc, chính vì vậy mà các tập đoàn lớn, các công ty nước ngoài,,, họ thường thiết kế văn phòng kiểu mở và luôn có phòng ăn nhẹ cho nhân viên, đội nhóm.

Các công ty nhà nước của chúng ta cũng vậy, luôn có cái quỹ để an hem nhân viên giải trí.

Bánh Cuốn Tây Sơn sẽ cung cấp dịch vụ xuất hóa đơn VAT cho các món ăn vặt bên cửa hàng, giúp các anh chị em công ty sẽ thoải mái hơn trong sự lựa chọn các món ăn vặt hay các món ăn chính của công ty mình.

Bánh cuốn Tây Sơn 230 Hòa hảo, phường 2, quận 10 

Bánh cuốn Tây Sơn đã xuất tại quận 10, đây là cửa hàng thứ 5 của chuỗi cửa hàng Bánh cuốn Tây Sơn Ms.Smile FOOD,  tọa lạc tại 230 Hòa hảo, phường 2, quận 10 

Giúp khách hàng thuận tiện hơn khi thưởng thức Bánh cuốn Tây Sơn, nếu bạn muốn cảm giác bình yên, những hình ảnh quê hương mộc mạc, hãy đến với cửa hàng.

CỬA HÀNG 230 HÒA HẢO, PHƯỜNG 2, QUẬN 10 

Với vị trí tại đây, việc giao hàng đến các quận trung tâm như quận 10, quận 1, quận 5, quận 7,,, hiện đã tiện hơn rất nhiều, đảm bảo việc giao nhanh, thức ăn đến nơi vẫn còn nóng , ngon.

Vẫn còn 1 số vị trí trọng điểm ở các quận khác, nhưng với sự ủng hộ và gốp ý chân thành của quý khách, Bánh cuốn Tây Sơn tin là mình có thể mở rộng phạm vi đến tất cả các quận tại thành phố hồ chí minh.

Khi đến cửa hàng , máy lạnh được phục vụ 100% suốt tầng trệt ,ngồi phía trước ngắm nhìn dòng người đi qua, dòng xe chạy .

Với dàn đội ngũ phục vụ là các bạn trẻ, khoát lên mình màu áo lính Tây Sơn,

Khách đến đây, có thể mua mang về cho cả gia đình, người thân cùng thưởng thức.

Trên bàn luôn có những chiếc nón ngày xưa, để chúng ta có thể chụp , lưu lại cho mình những khoảnh khắc đáng nhớ.

Càng về sau, chúng ta có thể sẽ có tất cả, nhưng ngay lúc này mình chụp hình với nón, nó là kỷ niệm theo mình mãi mãi.

Ở cửa hàng luôn có những chương trình tặng quà bất ngờ, chúng ta đừng quên theo dõi fanpgae hoặc đến cửa hàng để nhận được nhé.

Trên bàn luôn có những chiếc nón ngày xưa, để chúng ta có thể chụp , lưu lại cho mình những khoảnh khắc đáng nhớ.

Càng về sau, chúng ta có thể sẽ có tất cả, nhưng ngay lúc này mình chụp hình với nón, nó là kỷ niệm theo mình mãi mãi.

Ở cửa hàng luôn có những chương trình tặng quà bất ngờ, chúng ta đừng quên theo dõi fanpgae hoặc đến cửa hàng để nhận được nhé. https://www.facebook.com/banhcuontaysonbinhdinh

Cảm ơn khách hàng luôn hỗ trợ chúng em nhiệt tình, bằng những lời góp ý chân thành.

Thoáng cũng qua chặng đường mang Bánh cuốn Tây Sơn đến với thực khách Sài Gòn đến nay năm 2021 cũng được 9 năm. Đã trải qua từng làm việc tại phòng trọ, hẻm cùng để giao hàng tận nơi, đến ra xe đẩy đứng bán tại các chốt điểm, rồi tích lũy đến ra cửa hàng. Hiện nay vẫn là mô hình cửa hàng nhỏ, với mỗi cửa hàng khoảng gần 15 bàn phục vụ khách, phần trệt thường gồm 5- 6 bàn, phòng lạnh 8-10 bàn.

banhcuontayson.vn

Dù rất nhiều người biết đến và mong muốn nhượng quyền để mở rộng mô hình , nhưng bản thân vẫn thấy còn nhiều yếu điểm, mô hình vẫn chưa khép kín,và đặc biệt nhất là văn hóa làm việc của Bánh cuốn Tây Sơn cũng rất khác . Bởi hầu như khách đến với bánh cuốn Tây Sơn là phải biết đến, rồi thương, rồi đến thưởng thức, phần vì nhớ quê, phần vì những người bạn họ dắt đi ủng hộ, phần những người bạn muốn bạn mình đến thưởng thức món ăn quê hương. Nên nếu bạn làm không đúng chuẩn, họ sẽ buồn, và mình không đáng để họ giới thiệu đến. Phát triển nhờ vết dầu loan.

Chính vì vậy, cũng có nhiều đơn vị cũng mở ra, cũng bắt đầu làm y chan, nhưng khong hiểu sao vẫn vắng khách và thua lô. Bởi họ không hiểu rằng, món ăn này phải cần được đầu tư , chăm chút nhiều để mọi người biết đến, thật ra nó vẫn chưa phổ biếng, nhiều người chưa hình dung phải ăn thế nào,nó ra làm sao. Khác hoàn toàn bún phở.

banhcuontayson.vn

Cũng có các đơn vị bắt chước tinh vi hơn chút, là bán giá na ná nhau trên các đơn vị đối tác giao hàng, chỉ cần bên mình thay đổi một chút nào đó, thì họ cũng sẽ cập nhật ngay. Mình mở cửa hàng ở đâu, họ cũng chọn một điểm nhỏ lẻ gần đó để giao hàng, mục đích vẫn là để khách hàng nhẫm lẫn tên Bánh cuốn Bình Định với Bánh cuốn Tây Sơn.

Nhưng thật buồn, bởi cách họ làm là đang phá hủy cả một cái tinh túy của người Tây Sơn , Bình Định. Họ phải thay đổi và làm chuẩn với cái vốn có của nó, để không lỗi với cổ nhân, với con người Bình Định. Khi theo đuổi hình thức này, bởi thực họ không hiểu và thực sự họ cũng chẳng phải người Tây Sơn.

Bởi với bánh cuốn Tây Sơn những cái như Bánh tráng quấn chả ram, đó là những nguyên liệu nói thật là cả nước chỉ có một làng nghề thủ công tráng được, bởi nguyên liệu gạo và cách tráng thủ công của họ thật công phu. Nên bạn ăn ở Bánh cuốn Tây Sơn chả ram nó giòn, nhưng không béo, không hôi dầu. Còn các loại khác bạn sẽ thấy nó nhanh mềm, hút dầu rất nhiều, nên ăn béo ngấy và nguy hiểm.

 banhcuontayson.vn

Các bạn chỉ cần làm chuẩn, thì có trăm người làm, thì bánh cuốn Tây Sơn mới đủ sức ghi tên mình với bản đồ ẩm thực Việt nam. Nhưng tiếc là các bạn không hiểu, chỉ cố sao chép để kiếm lợi trên sự tin tưởng của khách hàng.

Một số khách hỏi, là Bánh ở đây với ở quê có khác nhau không?

Câu trả lời chắc chắn là có: Các nguyên liệu chính như bánh tráng, tỏi, nem, chả…. thì phải nhập ở quê, bởi thực sự là tìm trong này không có được hương vị đấy, phải giống 100% mới được.

Còn nước chấm, nó là linh hồn của bánh, tuy nhiên vào đây thì nó ít cay và ít mặn hơn. Nếu thích cay thì vẫn có ớt hiểm. Chứ trong này không thể mặn và cay như quê được.

Nguyên liệu thì tất nhiên phải đầy đủ, thịt lụi này kia, cũng ướp theo phong cách đó, thì nó mới thơm và chuẩn được.

Có một cái, cực kỳ quan trọng là rau, thực ra thời gian đầu cũng nhập ở quê, nhưng sau số lượng không đủ cung, vận chuyển hư quá nhiều, với lại rau giấy tờ ở quê thì đâu có, nên là sử dụng rau tại thành phố. Thật thì rau không thể thơm và ngon như ở quê mình được. Nó là điểm yếu mà bánh cuốn Tây sơn tạm thời chưa giải quyết được, nhưng tương lai khi mô hình khép kín, chúng em tự trồng rau , thì sẽ làm được việc này.

Trong tương lai, sẽ có thêm hướng phát triển mới để chạm đến thực khách có thu nhập tốt hơn, cùng với đó, phong cách làm, phục vụ cũng sẽ hoàn toàn khác lạ và nâng cao dịch vụ hơn so với cách làm ở cửa hàng. Thực ra cũng có rất nhiều các đơn vị như bitexco mời vào làm ở tầng 4 khu gian hàng ẩm thực việt nam, hay trung tâm thương mại lotte… Mọi thứ sẽ được chuẩn bị chỉnh chu cho những phân khúc này. 

TRI THỨC, KIẾN THỨC, TRÍ THỨC KHÁC TRÍ TUỆ

-------------------

Để cuộc sống được tốt đẹp, hạnh phúc thì có một thứ mà chứng ta cần phân biệt rõ, để tránh bị NHẦM và áp đặt những thứ đó lên cuộc sống, khiến cuộc sống quanh mình BẤT ỔN.

- Bạn chỉ biết cái gì bạn biết, và mình chỉ viết những cái gì mình biết.

- Đó là nhầm giữa tri thức,kiến thức, trí thức với Vốn sống.

Người có trí tuệ sẽ nhận biết ngay điều này.

Trí thức: là giới những người học rộng, học sâu, hiểu biết rộng, hiểu biết sâu về một chuyên môn, về một lĩnh vực hay một số lĩnh vực  nào đó. 

Kiến thức: thì có 2 phần, kiến thức phổ thông và kiến thức chuyên ngành.

Kiến thức phổ thông, là chúng ta học, biết những điều cơ bản về khoa học, địa lý.... Những gì chúng ta học trong quá trình ngồi ghế nhà trường.

Kiến thức chuyên ngành, sâu về một chuyên ngành, chuyên môn nào đó,  để phục vụ trực tiếp cho công việc.

Kinh nghiệm: là những gì ông bà ta đút kết lại trong cuộc sống. Nhưng theo thời gian , mọi thứ dần đang thay đổi, nên sẽ có những cái không còn phù hợp, thậm chí là lỗi. Kinh nghiệm đó chỉ đúng với hoàn cảnh, con người và thời gian lúc đó.

Tri thức: là chúng ta đi cóp nhặt trong cuộc sống, thường thì xấu cũng cóp, tốt cũng cóp, bởi ta thiếu đi cái quy chiếu chuẩn để cóp.

Bởi cuộc sống là cân bằng . Nên khi ta cóp về tài chính, khi ta phát triển thêm về năng lực tài chính, nhưng cuộc sống ta lại bất ổn những mặt khác, bởi tài chính cũng chỉ là một phần nhỏ trong bánh xe cuộc sống.

Nếu không có trí tuệ, chúng ta rất dễ bị NHẦM và cái TÔI rất cao. 

Người có trí tuệ là người vận dụng, ứng dụng được những kiến thức, tri thức, kinh nghiệm vào trong cuộc sống, nó tạo ra kết quả. Họ hiểu được, quy chiếu được, ứng dụng được để tạo nên cuộc sống hạnh phúc, thành công.