Trang chủ

BÁNH BÈO SỐT TÔM THỊT – MÓN ĂN NHỎ MANG HƯƠNG VỊ LỚN

 Trong nhịp sống hiện đại, con người ta thường mải mê với những món ăn xa hoa, cầu kỳ. Thế nhưng, đôi khi chỉ cần một chiếc bánh bèo nhỏ bé, ta lại có thể tìm thấy cả một miền ký ức và sự bình yên trong tâm hồn.

 Bánh bèo sốt tôm thịt Bình Định không đơn thuần là món ăn lót dạ, mà là một phần hồn quê, nơi mà sự giản dị được trân trọng và hương vị được giữ vẹn nguyên qua năm tháng. Chiếc bánh mềm mịn, trắng đục, lõm tròn như đóa hoa nhỏ. Trên mặt bánh, lớp sốt tôm thịt vàng óng hòa quyện với dầu hẹ xanh mướt và đậu phộng giã nhuyễn, gợi lên một bức tranh ẩm thực đậm chất quê hương.

 Làm nên chiếc bánh bèo ngon không phải là chuyện ngẫu nhiên. Từ việc xay bột gạo đúng độ loãng, hấp cách thủy trong chén thật nóng để tạo thành lớp bánh mềm dẻo, vừa đủ độ chín, không bở, không sượng đến việc chọn từng nhánh hẹ nhỏ tươi, đến việc chọn nhân tôm là chọn loại tôm đất tươi sống, xay nhuyễn và rim cùng gia vị để tạo ra phần sốt béo thơm, ngọt hậu, tất cả đều đòi hỏi sự tinh tế và cái tâm của người làm bếp.

 Còn nước mắm chấm bánh bèo dù chỉ là một chén nhỏ, nhưng lại là linh hồn của món ăn. Chỉ với nước mắm ngon, chanh, tỏi, ớt và một chút đường pha vừa tay, cũng đủ để dậy lên mùi vị hài hòa, đậm đà. Chấm một miếng bánh bèo, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn mà, béo ngậy và thơm nồng.

 Một món ăn ngon không cần phải ồn ào để được nhớ đến. Giống như bánh bèo Bình Định nhỏ nhắn, tinh tế nhưng đủ sức chạm tới trái tim người ăn, bởi nó gói ghém cả tình yêu quê hương, ký ức tuổi thơ và sự khéo léo của bàn tay người Việt.

 Và nếu một ngày nào đó bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị ấy giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh, hãy ghé Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD nơi mang tinh hoa ẩm thực Bình Định đến gần hơn với bạn. Chúng tôi sẵn sàng phục vụ tại các chi nhánh:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile


NƯỚC CHẤM BÁNH CUỐN TÂY SƠN NGON LÀ NHỜ ĐÂU? ĐÂY LÀ CÂU TRẢ LỜI

 Trong ẩm thực Bình Định, món bánh cuốn Tây Sơn không chỉ gây thương nhớ bởi cuốn bánh to chắc tay, topping đầy đặn, mà còn bởi chén nước chấm đậm đà tạo nên sự khác biệt của món ăn này. Nghe thì đơn giản, nhưng để pha được một chén nước chấm đúng vị Tây Sơn, bạn cần có sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến cách pha chế.

1. Nước mắm – Cốt lõi tạo nên độ đậm đà

 Thành phần đầu tiên và quan trọng nhất chính là nước mắm nguyên chất. Để đúng chuẩn vị Tây Sơn, bạn cần chọn loại nước mắm truyền thống được ủ từ cá cơm tươi, không pha loãng, có màu cánh gián sậm, hương thơm đặc trưng và vị mặn hậu. Loại nước mắm này sẽ tạo nên nền tảng hương vị đậm đà, khó quên điều mà những loại nước mắm công nghiệp khó có thể làm được.

2. Tỏi sẻ – Nhỏ nhưng có võ

 Nhiều người thường bỏ qua yếu tố chọn loại tỏi phù hợp, nhưng với nước chấm bánh cuốn Tây Sơn, tỏi sẻ (tỏi ta) là lựa chọn không thể thay thế. Loại tỏi này có kích thước nhỏ, mùi thơm đặc trưng, ít hăng và sau khi băm nhuyễn sẽ nổi đều trên mặt nước chấm, tạo nên hương vị hấp dẫn cả thị giác lẫn khứu giác. Giá thành có thể cao gấp nhiều lần tỏi thông thường, nhưng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng.

3. Ớt – Không chỉ là độ cay

 Ớt trong nước chấm không chỉ để tạo cay, mà còn là một lớp hương vị đặc trưng. Người Tây Sơn thường chọn ớt thơm, ít cay để ai cũng có thể dùng được. Ớt quá cay sẽ làm mất cân bằng vị giác và làm át hương của các nguyên liệu khác. Điều quan trọng là phải chọn loại ớt tươi, có mùi thơm nhẹ, để mỗi lần chấm bánh, bạn cảm nhận được vị cay nhẹ nhàng hòa quyện cùng nước mắm.

4. Đậu phộng – Điểm nhấn béo ngậy

 Nghe có vẻ lạ, nhưng đậu phộng rang xay nhuyễn lại là một bí quyết riêng của nước chấm bánh cuốn Tây Sơn. Loại đậu phộng được chọn phải mẩy, đều hạt, không bị mốc. Sau khi rang vàng và xay nhuyễn, đậu phộng sẽ được pha vào nước chấm theo tỉ lệ vừa phải để tạo độ béo ngậy nhẹ, nâng tầm vị giác mà không làm mất đi hương vị gốc.

 Một chén nước chấm bánh cuốn Tây Sơn tưởng chừng đơn giản, nhưng đằng sau là cả một quá trình chọn lọc và trộn nguyên liệu chuẩn xác. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm truyền thống, tỏi sẻ thơm lừng, ớt cay nhẹ và đậu phộng rang béo ngậy. Tất cả hòa quyện, tạo nên bản giao hưởng vị giác – đậm đà, hài hòa và lưu luyến.

 Nếu bạn yêu thích món bánh cuốn Tây Sơn, hãy để ý nhiều hơn đến nước chấm, bởi chính nó là thứ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn, và cũng là bí quyết giữ chân thực khách quay lại lần sau.

 Các cửa hàng thuộc hệ thống Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, hiện nay:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile


CHẢ RAM TÔM ĐẤT – HƯƠNG VỊ MIỀN TRUNG GÓI GỌN TRONG TỪNG CUỐN NHỎ

 Trong vô vàn món ngon ba miền, chả ram tôm đất vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Không cầu kỳ, không phô trương, món ăn dân dã này lại khiến người ta nhớ mãi nhờ lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm ngọt thanh và hương thơm lôi cuốn khi vừa chiên nóng. Từ mâm cơm gia đình, bữa tiệc ấm cúng đến các dịp đặc biệt – chả ram tôm đất luôn là lựa chọn không thể thiếu.

Nguồn Gốc Chả Ram Tôm Đất – Gắn Bó Với Miền Đất Võ Bình Định

 Món ăn này xuất phát từ Bình Định, nơi nổi tiếng với tôm đất tươi ngon, vị ngọt đậm và những chiếc bánh tráng mỏng dai, giòn đặc trưng. Không chỉ ngon, mà còn khiến người ta có cảm giác gần gũi, thân thuộc như đang ngồi bên mâm cơm nhà.

Điều Gì Khiến Chả Ram Tôm Đất Được Ưa Chuộng Rộng Rãi?

- Vị ngon khó cưỡng: vỏ bánh tráng giòn rụm hòa quyện cùng nhân tôm đậm đà, tạo nên món ăn vừa thơm, vừa bùi, vừa ngọt hậu.

- Chế biến nhanh – dùng tiện lợi: chỉ cần vài phút chiên là có món ngon phục vụ ngay. Phù hợp cho bữa ăn gia đình, mâm cơm ngày lễ hay món “đãi khách” cuối tuần.

- Nguyên liệu sạch, đảm bảo: Chả ram tôm đất chất lượng được làm từ tôm đất tươi, bánh tráng đặc sản miền Trung, không chất bảo quản hay phụ gia độc hại.

Chất Lượng Tạo Nên Sự Tin Tưởng – Chả Ram Tôm Đất Tại Bánh Cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, chúng tôi giữ trọn tâm huyết trong từng cuốn chả ram nhỏ, mang đến sản phẩm đúng vị miền Trung, đúng chuẩn sạch và tiện lợi.

- Tôm đất tươi, ngọt thanh tự nhiên, sơ chế sạch;

- Bánh tráng mỏng, chiên không ngấm dầu, giữ độ giòn lâu;

- Không sử dụng chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe;

- Đóng gói gọn gàng, tiện bảo quản và vận chuyển;

- Giao hàng nhanh tại Thành phố Hồ Chí Minh và toàn quốc

 Chúng tôi luôn minh bạch về nguồn gốc sản phẩm, có đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo khách hàng yên tâm khi lựa chọn.

 Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua chả ram tôm đất ngon – sạch – tiện lợi, đừng bỏ qua Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD. Chúng tôi tin rằng, từng cuốn chả ram sẽ mang đến cho bạn hương vị thân quen và trải nghiệm trọn vẹn như ở chính quê nhà.

 Ghé ngay Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD để đặt hàng và thưởng thức những món ngon chuẩn vị xứ Nẫu!

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp;

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình;

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp;

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10;

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

FacebookBÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile



BÁNH HỎI BÌNH ĐỊNH MỘC MẠC MÀ ĐẬM ĐÀ NHƯ CHÍNH NGƯỜI QUÊ

 Ở đâu đó giữa phố thị ồn ào, có một món ăn tên nghe như đang đặt câu hỏi: “bánh hỏi”. Hỏi gì? Hỏi về ký ức. Hỏi về những buổi tiệc rộn ràng nơi làng quê. Hỏi về mâm cơm sum vầy khi có cưới hỏi, giỗ chạp. Và cả hỏi về một thời thanh xuân gắn liền với hương lúa, mùi khói bếp, giọng nói quê nhà.

 Người Bình Định bảo rằng cái tên “bánh hỏi” bắt nguồn từ chính những buổi hỏi cưới, dạm ngõ, khi bánh được dọn lên thành nghi lễ quen thuộc. Thứ bánh mềm mại như tấm lụa quê, được làm từ gạo khô ngâm nước, rồi xay, ép, tráng mỏng, cán thành từng sợi nhỏ như tơ. Cẩn thận, kỳ công và đầy ân tình. Gọi là “bánh hỏi”, là để hỏi thăm – hỏi thăm người quê mình còn nhớ món quê chăng?

 Không cần nhiều nguyên liệu cao sang, bánh hỏi lại làm xiêu lòng biết bao người bằng sự kết hợp giản dị mà duyên dáng. Sợi bánh trắng mịn phết nhẹ dầu lá hẹ, điểm lên màu xanh non mát mắt. Ăn cùng thịt lụi nướng, nem nướng, chả ram giòn tan. Thêm chén nước mắm chua cay vừa đủ, không mặn quá mà cũng chẳng ngọt quá, như một lời mời gọi rất đỗi mộc mạc: “Mời ăn nghe!”

 Chính gạo ngon vùng đất Bình Định – khô, thơm, dẻo vừa đã làm nên cái nền vững chắc cho món ăn.

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, bánh hỏi không chỉ là món ăn. Đó là nếp quê được gói trong từng lớp bánh, từng phần thịt lụi nướng, từng chén mắm. Chúng tôi tự hào mang đến món bánh hỏi giữ nguyên hồn vị truyền thống, đúng như cách người xưa đã làm mộc mạc nhưng đầy tinh tế.

 Sợi bánh hỏi ở đây vẫn nhỏ, khô và tơi không nhão, không dai, không dính. Lá hẹ phết đều tay, nước mắm pha đúng vị. Và đặc biệt, đi kèm là chả ram giòn rụm, nem nướng đậm đà, thịt lụi thơm nức, tất cả hòa quyện như một buổi trò chuyện giữa những hương vị thân thương.

 Bạn đã từng thử một phần bánh hỏi đúng chất Bình Định chưa? Nếu chưa, mời ghé Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD để món “bánh hỏi” thay bạn hỏi han chút tình quê, giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile


CÁCH CHỌN ĐẶC SẢN TRÉ (BÌ) XỨ NẪU CHẤT LƯỢNG - ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH CHÍNH GỐC

 Tré (hay còn gọi là bì) là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bình Định. Với hương vị thơm ngon, tươi mới và hấp dẫn, tré đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, đặc biệt là khi thưởng thức cùng các món ăn truyền thống khác như bánh cuốn Tây Sơn, chả ram tôm đất…Tuy nhiên, để chọn được tré xứ Nẫu đúng chuẩn, chất lượng không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu cách chọn tré chất lượng để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé!

1. Tré (Bì) Bình Định - Vị Ngon Đậm Đà

 Tré là món ăn được làm từ thịt đầu heo, tai heo, bì heo, được ướp gia vị với tỏi, ớt, thính gạo, gừng riềng và được gói trong lá chuối hoặc lá ổi. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng tạo nên hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.

 Tré có thể ăn kèm với các món ăn khác hoặc dùng làm món nhậu tuyệt vời trong những dịp tụ tập bạn bè, gia đình. Chính vì vậy, việc chọn mua tré chất lượng rất quan trọng để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

2. Cách Chọn Tré Chất Lượng

- Màu sắc: Tré ngon có màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen hay có dấu hiệu hư hỏng. Màu sắc của tré nên có sự hòa quyện của màu vàng nhẹ của thính gạo và màu đỏ của gia vị. Nếu tré có màu sắc bất thường, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi mua.

- Mùi hương: Tré chuẩn chất lượng sẽ có mùi thơm tự nhiên của thịt heo và gia vị, không có mùi chua hay mùi lạ. Mùi thơm là yếu tố quan trọng giúp bạn xác định chất lượng của tré.

- Kết cấu: Tré ngon sẽ có kết cấu mềm mại, không quá khô hay quá ướt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của bì heo hòa quyện với các gia vị thấm đẫm, tạo nên một món ăn tuyệt vời.

- Nguồn gốc rõ ràng: Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn mua tré từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được sản xuất theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm.

3. Mua Tré Tại Bánh Cuốn Tây Sơn - MsSmile FOOD

 Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua Tré (bì) Bình Định chất lượng, không thể không nhắc đến Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD.

 Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm đặc sản Bình Định đúng chuẩn, từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cho đến hương vị đậm đà, tinh tế. Bạn có thể dễ dàng ghé cửa hàng hoặc đặt hàng online để thưởng thức món tré xứ Nẫu ngay tại nhà.

 Ghé ngay Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD để đặt hàng và thưởng thức những món ngon chuẩn vị xứ Nẫu!

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp;

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình;

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp;

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10;

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile